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Ubérisation : la livraison à domicile menace les restaurants

On s'y emploie Philippe Duport Le dimanche à 6h54 et 9h54

Toute la semaine, gros plan sur ce mouvement qui est en train de révolutionner notre vie quotidienne : l'ubérisation. On sait que le mouvement touche les hôtels et les taxis, mais ce sont tous les secteurs de l'économie qui sont déjà concernés ou qui vont l'être dans les mois à venir. Aujourd'hui, l'ubérisation de la restauration.

Philippe Duport

Radio France

Publié le 18/02/2016 13:52 Mis à jour le 24/02/2016 13:25

Si vous habitez à Paris, plus moyen d'éviter ces publicités qui vantent la livraison à domicile des bons petits plats préparés par un restaurateur. En quelques mois, ces nouveaux services sont venus bousculer la façon d'aborder la cuisine. Les restaurateurs s'inquiètent. Et on n'en est qu'au début du mouvement...

Les explications de Benjamin Chemla, directeur général du site Resto-In.