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Le poisson... sous toutes ses formes

Tout comprendre Pascal Le Guern Du lundi au vendredi à 10h57, 15h25.

"Tout est-il bon dans le poisson ?", c’est le titre d’une enquête du magazine 60 millions de consommateurs daté du mois de mai et qui sort demain en kiosque en partenariat avec France Info.

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Publié le 12/04/2016 08:24 Mis à jour le 20/04/2016 08:56

Temps de lecture : 1min

(la criée aux poissons sur le Vieux Port de Marseille © Maxppp)

Si les français consacrent un tiers de leur budget poisson aux produits frais, ils apprécient de plus en plus également les produits transformés : conserves, terrines et autres plats préparés. Mais lorsqu'il est passé par l'industrie le poisson n'est plus toujours aussi bon pour la santé, aussi bien dans les ingrédients utilisés que dans la qualité des poissons eux-mêmes.

Quelques exemples avec Patricia Chairopoulos, journaliste au magazine 60 millions de consommateurs.