Ruralité : des cafés réinstallés en campagne grâce à une opération lancée par une association

L'association "Groupe SOS" avait lancé l'opération "1 000 cafés" il y a quatre ans, afin de faire revenir les cafés à la campagne. Présent sur le plateau du 19/20, jeudi 15 juin, le journaliste Julien Cholin fait le bilan. "Ce ne sont pas 1 000 mais 200 cafés qui ont été accompagnés par l'association. Groupe SOS précise que 1 000 cafés, c'était plus un slogan qu'un objectif. L'association reconnaît quand même que la tâche s'est avérée un peu compliquée, même si le bilan dans les villages qui en ont bénéficié est positif", rapporte le journaliste.

"Il faut trouver des gérants motivés"

Mais il y a aussi des freins à l'installation de cafés. "Déjà il faut trouver des gérants motivés pour vivre dans des villages qui sont parfois isolés, et en même temps compétents. (...) Et surtout, il faut trouver des locaux à occuper, avec des normes à respecter dès que vous faites de la cuisine ou que vous vendez de l'alcool", poursuit le journaliste. Enfin, il faut que les habitants poussent la porte. "Réimplanter des commerces à la campagne, ça nécessite du temps pour s'inscrire dans son territoire", conclut Julien Cholin.