À Annecy, le restaurant Atout cœur recrute des jeunes en situation de handicap cognitif

La cuisine, la plonge ou le service en salle... Ces apprentis pas comme les autres ont six semaines pour apprendre les ficelles de la restauration. Ce sont des personnes en situation de handicap mental. Elles suivent une formation à l'Agence nationale pour la formation professionnelle des adultes de Poisy. Ce projet solidaire et inclusif est lancé par l'association Atout coeur pour l'insertion des personnes en situation de handicap.

Selon la responsable du projet, Marie-Bénédicte Tessier, l'engagement est réel : "En général, les personnes en situation de handicap ont le plaisir du travail bien fait et la volonté que les choses se passent bien". Un projet qui a du sens comme le montrent les chiffres : si la France compte 2,7 millions de personnes en situation de handicap et en âge de travailler, seulement 988 000 ont un emploi.

Changer le regard sur le handicap

Dans quelques semaine, ces apprentis prendront leur marque dans le restaurant handi-responsable Atout Coeur. Ils resteront 15 jours dans le nouvel établissement pour se familiariser avec les lieux avant de servir les clients. Un pari pour cet établissement dont l'objectif est de surprendre la clientèle et surtout changer le regard sur les personnes en situation de handicap. Le restaurant Atout coeur a prévu d'ouvrir ses portes à la mi-octobre en plein centre d'Annecy.