Beaujolais nouveau : le pari d'Anaïs Pertuizet, jeune viticultrice de 26 ans

À 26 ans, Anaïs Pertuizet a fait le choix d'une viticulture traditionnelle et exigeante à Lantignié (Rhône). La jeune viticultrice s'est installée en avril dernier au cœur du Beaujolais. C'est la première fois qu'elle laboure une des parcelles avec son cheval de trait. Anaïs Pertuizet n'est pas fille de viticulteurs. Si elle a franchi le pas, c'est parce qu'elle est passionnée par le vin et a entrepris des études d'œnologie.

Une première cuvée qui respecte la tradition

Son domaine s'étend aujourd'hui sur 2,5 hectares. Elle en a acheté la moitié, et loue le reste des parcelles. "Actuellement, dans le Beaujolais village, il y a des fonciers qui sont accessibles pour des jeunes comme moi et qui partent de zéro, et j'ai fait ma première vinification cette année, avec mes premiers vins", confie Anaïs Pertuizet. Sa toute première cuvée ? Un Beaujolais nouveau. La vigneronne tenait à produire ce vin primeur pour respecter la tradition locale. Les débuts d'Anaïs Pertuizet sont prometteurs : elle produira cette année 3 000 bouteilles de Régnié, l'un des crus du Beaujolais.