Le visage de l'agriculture française

Profil des exploitants, nombre de fermes sur le territoire... quel est le profil de l'agriculture française ? En 2013, la France comptait 577 400 agriculteurs. À plus de 77%, les chefs d'exploitation sont des hommes, plutôt âgés (51 ans en moyenne). Il n'est pas facile de renouveler ni de rajeunir la profession. En 2014, un peu plus de 22 000 agriculteurs ont cessé leur activité, seulement 13 000 nouveaux exploitants les ont remplacés et parmi eux, seuls 8 400 étaient âgés de moins de 40 ans.

Pour survivre, la profession n'a qu'un seul mot d'ordre : s'agrandir. En 1988, les petites exploitations de moins de 40 hectares représentaient 9 exploitations sur 10, et en 2013, c'est six sur 10. Mais des exploitations toujours plus vastes ne veulent pas dire forcément rentables. L'agriculture française vit pour beaucoup de subventions, 91% des exploitations en ont touché en 2014. Le montant moyen des aides s'élève à 34 500 euros, sans cette aide 60% des exploitations auraient simplement perdu de l'argent.