Vignobles en champagne : les bienfaits du soleil

En dépit des orages de grêle qui se sont abattus en début d'année sur la région champenoise, les vignobles se portent bien. "Depuis la floraison, on a eu à la fois de l'eau et du soleil. La vigne en a profité. L'état du vignoble est très satisfaisant, avec un potentiel de récolte très important", se réjouit Vincent Collard, régisseur des vignobles Taittinger.

Une récolte anticipée à prévoir ?

Cette saison, les vendanges ont pour l'instant quinze jours d'avance par rapport à la moyenne décennale, du fait des fortes chaleurs. Quelques précautions doivent être prises afin d'éviter de gâcher la future récolte du raisin. "Dès que la température dépasse 28°C, on va éviter d'aller travailler la vigne pour laisser les raisins à l'ombre. À part ça, les températures chaudes sont plutôt favorables pour nous", explique Cyril Bonne-Ponson, vigneron. Les vendanges, prévues aux alentours du 25 août, pourraient être les plus précoces depuis 1893 dans la région.