Chaleur : une très forte demande de glaçons

Des tonnes de glaçons fabriquées sept jours sur sept, 24 heures sur 24. Depuis plusieurs semaines, dans cette entreprise près de Nice (Alpes-Maritimes), la production a été multipliée par deux. Mais cela est insuffisant vue la demande, en hausse avec les fortes chaleurs. "Aujourd’hui, les confrères n’ont plus de glaçons non plus. Plus personne en Europe n’a de glaçon, donc ça devient très compliqué. Nous, aujourd’hui, on substitue avec de la glace concassée, qui sert à rafraîchir principalement", explique Laurent Gardier, gérant de La Glacière de la Côte d’Azur.

Des glaçons indispensables en été

C’est aussi le coup de chaud dans une société près de Paris. Elle connaît + 20 % de commandes par rapport à mai dernier. Elle a acheté des machines supplémentaires et fait appel à plus de salariés, notamment pour les nombreuses livraisons. Parmi les clients, un responsable de bar. Sa machine à glaçon vient de tomber en panne. "Quand c’est l’hiver, on met un glaçon ou deux pour la décoration et rien d’autre alors que l’été, on remplit vraiment pour que le client soit content et que sa boisson soit bien fraîche", raconte le patron. Près de 35 millions de sacs de glaçons, sont vendus en France chaque année.