Prix de l’électricité : la hausse pèse sur les boulangers

Depuis le mois de janvier, les prix de l’électricité ont explosé et les boulangers font partie des premiers touchés. "En juillet 2022, j’ai payé une facture de 839 euros et ce mois-ci j’en reçois une de quasiment 2 400 euros. C’est juste pas possible", déplore Frédéric Roy, boulanger. Dans ces conditions, il est difficile de prévoir les coups durs comme la défaillance d’une machine. "Ça va nous mener à la fermeture sur du long terme, il n’y a pas d’autres solutions", ajoute le boulanger.

Certains ont dû mettre la clé sous la porte 

Au 1er août, les tarifs ont augmenté de 10 %. Une hausse qui va toucher certains boulangers, de quoi susciter les inquiétudes, car ils ne savent pas si les aides du gouvernement seront prolongées l’année prochaine. Certains voient actuellement leur facture énergétique tripler ou quadrupler. D’autres ont dû mettre la clé sous la porte. La situation ne devrait pas s’améliorer dans les prochains mois.