Conso : le retour du savon de Marseille

À Marseille (Bouches-du-Rhône), ce monument-là ne saute pas aux yeux, mais fait lui aussi partie du décor. Il s'agit du savon de Marseille. L'Histoire du savon commence sur le port de la cité phocéenne, sur la place "aux huiles". Le vrai savon de Marseille a désormais son musée. Dans la ville, quatre savonneries continuent de fabriquer le savon traditionnel. L'un d'eux fabrique son savon depuis 34 ans. La formule est simple : huile d'olive ou d'arachide, soude et sel, le tout cuit pendant quatre jours à 110 degrés.

72% d'huile

La savonnerie du Fer à cheval, fondée en 1856, a failli disparaître. Mais un jeune entrepreneur venu de Belgique a racheté l'entreprise. Moribond pendant longtemps, le savon de Marseille s'offre une nouvelle jeunesse à la faveur d'un retour aux produits naturels. Attention aux copies, l'appellation n'est pas protégée : pour le reconnaître, il faut qu'il contienne 72% d'huile, sa formule magique.