Les raisons du mouvement des "gilets jaunes" vu par l'historien Jean-Claude Daumas

"L'alimentation est redevenue une question qui sépare les différentes couches sociales, explique l'universitaire Jean-Claude Daumas. Il y a ceux pour qui se nourrir est un problème et ceux pour qui ça n'en pose pas." L'homme a notamment écrit La révolution matérielle, une histoire de la consommation (éd. Flammarion). Il nous parle des raisons du mouvement des "gilets jaunes". "Depuis le milieu du XIXe siècle, la part de l'alimentation diminue dans le budget des ménages, analyse-t-il. Elle diminue plus vite pour les cadres que pour les classes populaires, mais si on prend comme point de comparaison les 30 Glorieuses (1945-1975), c'est une période où les gens ne se privaient pas sur l'alimentation et depuis la crise de 2008, il est clair que l'on se prive à nouveau sur la nourriture."

"L'immobilier est devenu une charge insupportable"

D'après l'universitaire, une série de comportements disparus, comme le fait de ne plus acheter de viande, sont revenus au goût du jour. "Certains épiciers ont recommencé à faire crédit à des gens qu'ils connaissent", constate-t-il. Concernant le logement, Jean-Claude Daumas affirme qu'il y a moins de propriétaires ouvriers aujourd'hui qu'il n'y en avait au début des années 1980. "L'immobilier est devenu une charge insupportable pour une partie des classes populaires", analyse-t-il.