: Vidéo Envoyé spécial. Y aura-t-il du chocolat à Noël ?

Le chocolat est partout. En ces périodes de fêtes, ce petit délice est la star de nos papilles. La demande est plus forte que jamais et de nouveaux consommateurs venus de pays émergents sont séduits par cette précieuse fève. Mais la récolte du cacao, majoritairement effectuée par des petits fermiers indépendants basés dans les pays d'Afrique de l'Ouest, a du mal à suivre.

Une denrée rare et chère

L'expansion de ces plantations est complexe car il faut compter dix ans pour qu'un cacaoyer produise des fèves. Or, notre consommation a grimpé de 17% en cinq ans. Et si le cacao devenait une denrée rare et hors de prix ? Comment faire pour que le chocolat continue de couler à flots ?

Les journalistes du magazine "Envoyé spécial"ont remonté les filières de la production de cacao afin de découvrir à qui profite la hausse du cours. Ils ont aussi cherché à comprendre comment s'organisaient les industriels et les producteurs face à cette explosion de la demande mondiale.

Une enquête de Jérôme Lévy et Mathilde Enthoven.