Consommation : les clients du sud donnent plus fréquemment des pourboires

Selon une étude, en Occitanie, un client sur quatre laisse un pourboire. En vacances à Montpellier (Hérault), des touristes parisiens n'hésitent pas à donner. "Les serveurs sont très souriants, le service est très agréable, ça incite", indique une femme. En France, le montant moyen du pourboire est de 5% de l'addition. Certains clients voudraient donner, mais ne peuvent pas, car ils n'ont pas de monnaie sur eux. "Je paie tout en carte bleue", explique une femme.

Des pourboires plus généreux dans le Grand-Est

Christophe Delebarre, serveur, qui gagne environ 20 euros par jour en plus de son salaire a une explication. "Il y a des gens qui nous demandent, 'est-ce qu'on peut ajouter 20 ou 30 centimes sur la carte bleue', mais ce n'est pas fréquent. Les gens ne pensent pas qu’on peut avoir des pourboires en carte bleue", indique-t-il. Les clients du sud de la France donnent le plus fréquemment, quand, dans le Grand-Est, les pourboires sont les plus généreux.