Bourgogne : des vendanges historiquement précoces

Au cœur du Mâconnais, Pierre-Yves Fichet inspecte les vignes. Sous les feuilles, des grappes grillées par le soleil. Les vendanges ont débuté dans une exploitation familiale. Pierre-Yves produit du pinot noir sur près de six hectares. Jamais la récolte n'avait commencée avec une telle précocité.

Des vendanges durant trois semaines

Des vendanges précoces qui s'expliquent par la sécheresse et des températures caniculaires. L'organisation est totalement chamboulée. Les saisonniers ne devaient arriver que dans quelques semaines. Une fois récolté, le raison arrive dans les caves du domaine. Avec la sécheresse, les volumes sont moins importants que l'année dernière. La saison n'est pas aussi bonne que les prévisions. Les vendanges vont se poursuivre au moins pendant trois semaines, jusqu'à début septembre.