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Le menu de fête à moins de 25 euros par personne de deux chefs basques
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Olivier Lataste et Ramuntxo Berria proposent une crème de potiron au canard confit et au foie gras, ainsi qu'un duo de poissons constitué de merlu et de truite.
Olivier Lataste et Ramuntxo Berria, du restaurant Olatua de Saint-Jean-de-Luz (Pyrénées Atlantiques), présentent leur menu de fête à moins de 25 euros par personne. Ils proposent une crème de potiron au canard confit et au foie gras, ainsi qu'un duo de poissons, merlu et truite.
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