: Vidéo Quelques conseils contre la gueule de bois

Alors que 90% des Français avaient prévu de consommer de l'alcool le soir du réveillon, selon un sondage pour la Prévention routière, la journée du Nouvel An risque d'être difficile pour nombre d'entre eux. Bouche sèche, marteau piqueur dans la tête, estomac barbouillé, nausées, vertiges, déshydratation : la gueule de bois peut s'avérer très pénible. Pour en venir à bout, chacun a sa technique, avec des recettes souvent surprenantes : jus de cornichons en Pologne, soupe de tripes en Roumanie, mélange jus de tomate/jaune d'œuf cru aux Etats-Unis, crevettes au Mexique, thé vert en Chine, café en Italie, bière aux Pays-Bas, prunes natures avec du thé au Japon.

Autant de remèdes contestés par les médecins : la caféine augmente le risque cardiaque (déjà élevé lors d'une gueule de bois) et contribue à déshydrater l'organisme. Pas question non plus de boire de la bière au réveil, qui ne peut qu'aggraver le mal. Il est en revanche conseillé de boire de l'eau, régulièrement et en grande quantité, car la consommation d'alcool entraîne une déshydratation rapide - un litre d'eau perdu pour quatre verres d'alcool - qui amplifie certains des symptômes de la gueule de bois comme les maux de tête.

Quant à l'exercice physique ou à la douche froide, ils ne peuvent accélérer le travail d'élimination du foie, même s'ils peuvent se révéler utiles pour lutter contre la somnolence, relèvent les spécialistes. Les buveurs ont également peu de choses à attendre de médicaments comme l'ibuprofène ou l'aspirine qui risquent de provoquer des brûlures d'estomac ou des reflux acides lorsqu'ils sont associés à de l'alcool. Attention aussi aux boissons prétendument dégrisantes, qui n'ont pas fait la preuve de leur efficacité, comme le rappelait en 2010 l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses). Verdict : il n'existe pas de remède miracle contre la gueule de bois des lendemains de fêtes.