Sécheresse : l’agriculture est la plus consommatrice d'eau

"Au total, la France consomme un peu plus de 4 milliards de m3 d'eau par an", indique la journaliste Nabila Tabouri sur le plateau du 19/20, vendredi 28 avril. L’eau est répartie selon les secteurs : la plus grosse consommatrice est "l'agriculture avec 57%. Viennent ensuite les particuliers avec 26% puis le refroidissement des centrales électriques (12%) et enfin l’industrie (5%)."

Le maïs consomme un quart de l’eau utilisée

La culture de maïs est la plus gourmande. À elle seule, cette culture, qui sert essentiellement à nourrir les animaux d'élevage, consomme un quart de l’eau utilisée en France. Or, "le problème c’est que l’irrigation du maïs se fait en plein été et c’est justement à cette période que l’eau manque le plus", explique Nabila Tabouri. Les pêches et les abricots vont demander plus d’irrigation dans le Sud, tandis que dans le Nord, ce sera plutôt le cas de la pomme de terre et de la betterave sucrière. Du côté des particuliers, "on estime que chaque Français utilise en moyenne 149 litres d’eau potable par jour."