Sécheresse : les producteurs d'olives font grise mine

C'est la grosse inquiétude chez certains oléiculteurs. La sécheresse de cet été va provoquer une récolte bien plus maigre qu'il y a un an. Ainsi, si certains arbres avaient donné 100 kg d'olives l'année dernière, ils pourraient être peu généreux cette année. "Là vous avez des olives qui sèchent", illustre un producteur qui espère atteindre péniblement la tonne d'olives cueillies en 2019. Cela ferait sept fois moins en une année.

Une température de la terre trop élevée

Pour ce producteur de tapenade, il faut puiser dans des stocks maigres afin de concocter sa spécialité. Pour mesurer l'ampleur des dégâts, le Centre technique de l'olivier a installé des capteurs et des sondes chez un producteur. La température sous terre a été mesurée à 26 degrés durant plus d'un mois, contre une seule journée l'année passée. L'oléiculteur de son côté continuera de ne pas irriguer sa parcelle. La nature continuera de décider du sort des récoltes.