: Vidéo Météo : c'est le printemps avant l'heure !

La douceur des températures déroute la nature. Plus d'un mois avant le début officiel du printemps, les jardins prennent des couleurs et les arbres fruitiers ont débuté leur floraison. Près de Nîmes (Gard), où une équipe de France 2 s'est rendue, les abeilles sont déjà à l'œuvre à 10 heures du matin. "C'est très joli mais on est le 20 février et normalement, on n'est pas du tout en fleur, explique le cultivateur. On a un gros risque de gel, puisqu'on a presque trois semaines d'avance par rapport à une année normale. C'est très inquiétant." 

L'hiver 2013-2014 est le plus doux depuis quinze ans, avec des températures en moyenne 2 °C au-dessus de la normale en Languedoc-Roussillon. Contre le gel de la fleur ou du fruit, certains producteurs ont déjà préparé leurs armes, avec par exemple des bougies de paraffine qui peuvent être allumées tous les trois arbres. Mais si les températures descendent trop bas, les bougies ne suffiront pas. Et le gel peut arriver n'importe quand, jusqu'à début mai.