Crise énergétique : des boulangeries en sursis malgré l'aide du gouvernement

À Boissy-le-Châtel (Seine-et-Marne), les clients d'une boulangerie viennent soutenir leurs commerçants. L'établissement est en sursis, en raison des prochaines factures d'électricité, qui vont passer de 2 417 euros, en janvier 2022, à 10 200 euros en janvier 2023. Adopté début novembre par le gouvernement, un dispositif d'aide de 25% était censé apporter de l'oxygène aux boulangers. 

Une aide gouvernementale insuffisante ?

Seulement, tout le monde n'y est pas éligible. "Ils nous aident à hauteur de 10%. C'est-à-dire que sur une facture de 9 000 euros, on arrive à peu près à 670 euros d'aide. C'est une misère", confie Damien Roussel, artisan boulanger. Rien qu'en Seine-et-Marne, une dizaine de boulangeries tirent la sonnette d'alarme, et en appellent aux médiateurs de l'énergie, alors que beaucoup ont transformé leurs pratiques, en optant notamment pour des fours électriques.