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Une trop grande consommation de sucre pourrait-elle mener au diabète ?

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Consommer trop de sucre peut-il mener au diabète ? La question est posée dans un livre qui vient d'être publié par un médecin nutritionniste.

franceinfo

Radio France

Publié le 27/10/2013 16:48 Mis à jour le 09/05/2014 23:31

Temps de lecture : 1min

Les Français consomment de plus en plus de sucre. Douze kilos par personne et par an en 1900 contre...40 kilos par personne et par an aujourd'hui ! Parallèlement le nombre de diabétiques ne cesse d'augmenter depuis le début du 20e siècle. Simple coïncidence ? Ou relation de cause à effet ?

Pour le docteur Réginald Allouche, notre grande consommation de sucre est due aux "sucres cachés dans l'industrie
agro-alimentaires, à la promotion et la publicité pour les produits
sucrés et aux rayons de supermarchés consacrés à ces produits. "

Le docteur Réginald Allouche est l'auteur d'un livre qui vient
d'être publié chez Odile Jacob : Le plaisir du sucre au risque du
prédiabète .