Serge Papin : "les consommateurs évoluent"

Le pouvoir d'achat est une préoccupation au quotidien pour la grande majorité des français. Pourtant, ce sujet est peu présent dans la campagne présidentielle.

Pour tenter d'y remédier, Serge Papin publie aux éditions du Cherche Midi "Pour un nouveau pacte alimentaire". Le constat est clair : avec l'augmentation des dépenses constantes (logement, énergie etc...), les français cherchent à acheter "moins et mieux".

Le consommateur privilégie donc les marques "distributeur", le fait-maison et les produits locaux. L'objectif est en fait de donner plus de sens à ses achats.

Pour Serge Papin, il est de la responsabilité du magasins d'effacer les inégalités entre producteurs et distributeurs. Il prône la création d'un ministère de l'alimentation pour prévenir les abus.