Après le blanc, le rouge et le rosé, voici le vin bleu

Le Vindigo est bleu turquoise. Quand on présente la bouteille à des passants dans les rues de Sète (Hérault), ils sont surpris, raconte France Bleu Hérault.

C’est quoi ce vin bleu ? C’est étrange en tous les cas. Et c’est fait comment ce machin-là ? Il faudrait le goûter.

un passant

avec France Bleu Hérault

Le Sétois René Le Bail, ancien jouteur, créateur de pavois, commercialise avec trois associés ce vin naturel, 100% Chardonnay, fabriqué par des oenologues dans le sud de l’Espagne. "Ils prennent du Chardonnay, ils le passent dans de la pulpe de raisin rouge. Quand on regarde ce raisin, il y a un bleu dedans qui s’appelle l’anthocyane. Ils le filtrent dans cette peau et il sort ce vin bleu", explique-il.

C’est un vin de femmes.

René Le Bail, le distributeur du Vindigo

"C’est un vin idéal pour l’été, à boire à l’apéro, sur le sable ou au bord de la piscine. [...]  Les femmes l’apprécient beaucoup. Il est à 11 degrés, ce n’est pas un vin qui est hyper puissant. Il a un goût de fruit. Il y a de la cerise, des fruits de la passion, de la mûre. C’est un vin festif !", ajoute-t-il.

La petite entreprise a commandé 35 000 bouteilles, vendues à partir de 12 euros. Le vindigo est surtout distribué à Sète. On le trouvera aussi bientôt à Bordeaux (Gironde) et peut-être à Shanghai en Chine.