Contaminations à la bactérie E. coli : le préfet du Nord interdit la production de pizzas dans l'usine Buitoni de Caudry

Le préfet du Nord a annoncé, mercredi 6 avril, avoir interdit la production de pizzas au sein de l'usine Buitoni de Caudry. La France connaît depuis fin février une recrudescence de cas d'insuffisance rénale chez des enfants, liés à une contamination à la bactérie Escherichia coli. Plusieurs de ces cas sont liés à la consommation de pizzas Fraîch'Up de Buitoni, produites sur le site de Caudry, ont confirmé les autorités sanitaires.

"L'activité industrielle de production alimentaire, en ce qui concerne les deux lignes de production de pizzas de l'usine" de Caudry, est "arrêtée", selon un arrêté préfectoral pris le 1er avril. Cette décision "fait suite à deux inspections d'hygiène approfondies" menées les 22 et 29 mars par des agents de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) du Nord et de la direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF), "dans le cadre de leurs investigations réalisées en lien avec l'alerte E. coli STEC [une souche productrice de shigatoxines]", précise la préfecture.

Ces inspections "ont mis en évidence un niveau dégradé de la maîtrise de l'hygiène alimentaire dans l'usine de Caudry, qui a justifié la prise d'un arrêté de cessation des activités industrielles de production dans l'usine". L'abrogation de l'arrêté et la reprise de la production "seront conditionnées à la mise en conformité de l'usine vis-à-vis de ses obligations en termes d'hygiène alimentaire", et "de contrôles et de maîtrise des risques microbiologiques". Une enquête pour "homicides involontaires", "tromperie" et "mise en danger d'autrui" a été ouverte dans cette affaire et a été confiée au pôle de santé publique du parquet de Paris.