: Vidéo Peut-on vivre sans sucre ajouté ?

Sous toutes les formes, pour tous les goûts, chaque semaine on consomme l'équivalent de 105 morceaux de sucre par personne. Une journaliste de France 2 a essayé de s'en passer pendant sept jours. Une expérience pas évidente : le sucre se cache dans tous les aliments, et est difficile à remplacer.
Au départ, la testeuse a fait une prise de sang pour connaître ses taux de glycémie, cholestérol et graisse. Elle a ensuite rencontré un nutritionniste pour avoir ses recommandations. Pour le Dr Fricker, "il n'y a aucun danger pour le corps d'arrêter de consommer du sucre ou des aliments sucrés. On aura peut-être moins de plaisir si on aime ça, mais il n'y absolument aucun danger, aucune carence".

Beaucoup de tri à effectuer

Il va donc falloir éviter les sodas, les pâtisseries, les biscuits, bonbons, chocolats, ou glaces. Tous des sucres rapides et ajoutés. Mais le tri n'est pas facile : on trouve du sucre dans les céréales, les pistaches, la sauce pour les pâtes, les yaourts aromatisés... Pour pouvoir faire ses courses et trouver les aliments non sucrés, notre journaliste a fait appel à Danièle Gerkens, qui a passé un an à manger sans sucre.