Le nouveau classement des hôtels entre en vigueur

Sur les quelque 20.000 hôtels
français, environ un sur deux — représentant 72 % des chambres — a d'ores
et déjà adhéré au nouveau classement.

Cette réforme, voulue par les professionnels, a permis de doter la France d'une 5e étoile, la
catégorie de luxe qui existait à l'étranger mais pas dans l'Hexagone, première destination touristique du monde.

Elle corrige également la grille d'attribution
des étoiles, désormais plus proche des standards internationaux (lire notre
encadré). Certains hôtels 2 étoiles en France équivalaient à un 3 étoiles dans
les autres pays d'Europe.

Outre des critères quantitatifs comme la superficie de la chambre, la nouvelle
grille prend également en compte des aspects qualitatifs, comme la propreté ou
l'accueil.

Réexamen tous les cinq ans

Au total, plus de 240 critères sont
passés au crible, et désormais revus tous les cinq ans par un cabinet
indépendant. Les étoiles ne sont plus acquises à vie, comme sous l'ancien
système. Cela va contraindre les établissements à des mises aux normes
régulières, mais au final, le paysage hôtelier va rapidement s'améliorer.

En 2011, les hôteliers ont investi plus de 2 milliards d'euros dans des travaux
de rénovation, et sans doute autant en 2012.

A compter de ce lundi, les hôtels n'ont
plus le droit de faire référence à leur ancien classement tant sur l'enseigne
que sur le papier à en-tête ou les cartes de visite, sous peine d'amende de
15.000 euros. Les anciennes plaques bleu marine et leurs vieilles étoiles
doivent être décrochées. Quelque 10.000 établissements ne l'avaient pas encore
fait ces derniers jours, les syndicats hôteliers demandent aux pouvoirs publics
un délai de grâce et une certaine tolérance.