Pourquoi la France n'a-t-elle jamais adopté les fermes géantes ?

À l'étranger, l'élevage se pratique version xxl. En France, la situation est différente. Les exploitations sont petites et souvent familiales. France 2 a rencontré un éleveur breton qui rêve d'agrandir son exploitation, mais pour l'instant il se limite à 120 truies. "On a un nombre maxi, je n'ai pas le droit de le dépasser. À chaque fois que l'on veut faire une modification, il faut en faire la demande , en espérant que les normes n'ont pas trop changé", commente-t-il. Pour avoir plus de porcs, il lui faudrait beaucoup plus que ses 60 hectares actuels. "Faut que j'augmente le nombre d'hectares disponibles pour répandre mon lisier", poursuit Michel de Saint-Jean. 

Une évolution à venir