Feuilleton : rouge tomate (4/5)

Dans l'une des milliers de serres de Shouguang, en Chine, deux jeunes maraîchers travaillent. Âgés d'à peine 30 ans, ils se sont installés dans cette région il y a quatre ans. Leur production est de 75 tonnes par année et ils améliorent sans cesse leur technique. Sous leurs serres et dans leurs paniers, pas de tomates rouges, pour raison simple : l'essentiel de leur production est exporté. "Ces tomates sont pour l'export, il faut les cueillir quand elles sont encore vertes, parce qu'il faut du temps pour exporter. Le transport prend du temps. Elles seront mûres à l'arrivée", explique la maraîchère.

La chine, premier producteur de tomates au monde

Dans leur brouette se trouve la première récolte de la journée. Leurs tomates seront vendues aux grossistes de la région. En dix ans, la production chinoise est passée de 33 à 59 millions de tonnes. Le pays est devenu le premier producteur de tomates au monde. La région de X s'est couverte de milliers de serres. Dans l'une d'elles, un couple plante des tomates depuis 20 ans. Leur activité ne cesse de se développer.