: Vidéo Les températures douces dérèglent la pousse des fruits et des légumes

Des fleurs de printemps, des fruits d'été, des légumes d'hiver précoces...avec 6 à 8°C au -dessus des normales saisonnières, la nature est déboussolée. En Loire-Atlantique, la mâche pousse beaucoup trop vite et dans des proportions colossales. "Elle devrait être beaucoup plus petite, et malheureusement, avec le temps doux et les nuits et journées chaudes, elle continue à pousser alors qu'elle devrait ralentir son cycle de croissance", montre Olivier Terrien, maraîcher.

70 tonnes à détruire

La production est si abondante qu'il ne trouve pas de clients et doit détruire une partie de sa marchandise. "Depuis un mois, on jette la moitié de notre production. Sur l'exploitation, ça représente 70 tonnes", chiffre le professionnel. Cela représente aussi 10% de perte sur le chiffre d'affaires annuel. Autre exemple chez un cultivateur, qui cueille des artichauts, légume d'été, et des choux-fleurs avec deux mois d'avance.