Météo : les mirabelles se font attendre

En ce début du mois d’août, à Vigneulles-lès-Hattonchâtel (Meuse), la mirabelle se fait très discrète. Habituellement à maturité autour du 8 août, le petit fruit jaune est encore bien vert, cette année. "Les fruits commencent à changer de couleur, mais les mirabelles sont encore vertes. Il faut patienter jusqu’à ce qu’on ait la belle couleur jaune bien connue de la mirabelle de Lorraine", explique Cécile Blanpied, productrice.

"Cette année, la qualité sera au rendez-vous"

Pour obtenir un fruit parfait, l'arboricultrice consulte régulièrement le cahier des charges de l’appellation. Car, si la qualité est bien présente, le gel du printemps a détruit de nombreux fruits. "Cette année, la qualité sera au rendez-vous. On aura le calibre, on aura la couleur, le taux de sucre aussi. Mais c’est sûr, en quantité on va faire moins de volume", annonce-t-elle.