Sécheresse : la chaleur, nouvel ennemi du raisin

Nouvelle conséquence de la sécheresse et des vagues de chaleur que connaissent l'Hexagone, certaines récoltes de Poulsard, un cépage du Jura ont été détruites par le soleil. "Ça fait flétrir les raisins", souligne Renaud Bruyère pointant du doigt des grappes totalement asséchées. Un nouveau coup dur pour les vignerons qui luttent déjà contre le gel, plus tôt dans l'année.

Plus de main d’œuvre pour moins de vin

"Il va falloir enlever les grains secs un par un, ça va demander plus de travail et de main d'œuvre", met en lumière le viticulteur jurassien. Plus de travail pour moins de raisins, une équation difficile pour ce commerçant. "On n'est pas encore habitué à ce problème", aux yeux de Jean-Charles Tissot, membre du Comité interprofessionnel des vins du Jura. L'espoir réside désormais dans l'arrivée de la pluie avant les vendanges, fin août.