Sécheresse : la lavande touchée par la canicule

À premières vues, le tableau semble toujours aussi beau et les parfums de lavande toujours aussi enivrants. Et pourtant cette année, certains professionnels comme Jonathan Mourard ne reconnaissent plus leurs champs : "ça fait 11 ans que je suis installé, c'est la première année que j'ai de si mauvais rendements à l'hectare et que la sécheresse a autant impacté la production", explique l'exploitant de Sault, dans le Vaucluse.

Seulement 20 millimètres de pluie depuis avril

Par endroit, il n'est tombé que 20 millimètres de pluie depuis avril. Sur une des parcelles situées à 1 000 mètres d'altitude, plus de la moitié des plants ne sont pas arrivés à terme, faute d'eau. "Ça se brise, c'est sec avant même d'être coupé. Le grain on le prend, il tombe. La lavande n'est pas arrivée à son stade de maturité. Il n'y a pas d'huile là dedans, il n'y a rien", se désole un producteur en manipulant les lavandes sèches, devant les caméras de France 3.