Concours Lépine : le distributeur à pain qui a changé la vie d'un inventeur

Jean-Louis Hecht est fier, et il y a de quoi. En 2014, il gagne le fameux Concours Lépine, qui couronne des inventions lors de la Foire de Paris. Et depuis, son distributeur à pain se vend comme des petits pains. "Je me suis dit : 'Il faut faire une machine qui cuit au fur et à mesure qu'elle vend'", raconte ce boulanger-inventeur. Aux distributeurs à pain déjà existant, il a intégré un four, qui finit de dorer un pain mi-cuit. "Elle est caramélisée, elle est chaude et croustillante. Elle attend le client", explique Jean-Louis Hecht en sortant avec fierté une baguette d'une des machines.

L'entreprise décolle grâce au Concours Lépine

Ce moyen de proposer du pain frais à toute heure est apprécié des clients. "À tout moment, on peut s'approvisionner en pain, et puis le pain est correct", confirme une cliente devant un distributeur. Après avoir engagé ses économies et celles de son frère, et avoir travaillé sans se verser de salaire, l'entreprise prospère et a recruté une vingtaine de salariés. Les machines sont vendues à partie de 55 000 euros, et certains boulangers les installent à côté de leur commerce.