Cafés : ils font battre le cœur des villages

C’est un bistrot aux allures d’antan. Les locaux se retrouvent au café de la place de Brieulles-sur-Bar (Ardennes) depuis 100 ans. Il est un lieu de vie indispensable pour ses 225 habitants. Laury Lentz, une habituée, raconte : "Quand je suis venue pour acheter ma ferme, je voulais impérativement qu’il y ait un petit café." Fabrice Quinart fait vivre cet endroit depuis vingt ans. "La première personne qui est entrée pour boire un café, je ne vous dis pas la panique." Pour Fabrice Quinart, son bistrot est une "boîte à souvenirs".  

26 000 communes sans café 

Mais, ici, on ne vient pas seulement pour boire un café. Fabrice Quinart tient également l’épicerie. "On a l’impression de servir son village", assure-t-il. Âgé de 62 ans, le propriétaire espère tenir son bar encore longtemps. Il certifie : "Tant que la santé sera là, je serai derrière le comptoir. On ne va pas fermer un bistrot comme ça." Ces dernières années, les bistrots de village n’ont pas cessé de fermer. En France, 26 000 communes n’ont déjà plus de café.