Réouverture : retour à l’intérieur des restaurants

Au matin du mercredi 9 juin, le premier client arrive après de longs mois. "On était impatient, c'était très long de retrouver l'intérieur d'un restaurant, et ça fait vraiment plaisir", confie-t-il. En cuisine, les salariés s'activent, heureux de retrouver leurs fourneaux après des mois de chômage partiel. "J'ai l'impression de faire quatre marathons en même temps, mais ça fait plaisir (...) je suis tout jeune, j'ai besoin de courir", exulte Boris Garenne, chef de partie du restaurant Korus. Le soir-même, service assuré jusqu'à 23 heures, avec le menu gastronomique pour fêter la réouverture.

Tout le monde sur le pont

À Rouen (Seine-Maritime), la plus grosse brasserie affiche complet. "Place de la cathédrale, les chaises se remplissent, mais c'est l'intérieur des salles de restaurant qui ont rouvert de moitié (...) les équipes sont sur le qui-vive depuis plusieurs jours", expose la journaliste Lydie Harrouche.