"Chaque année, il faut réinventer les bûches de Noël", les secrets de fabrication du meilleur ouvrier de France (nouvelle fenêtre)
Quelques jours seulement pour ne pas rater Noël, période clef pour le glacier nordiste. Penser, créer et expédier les entremets à temps. Immersion dans le laboratoire du chef, à Lezennes.