Dordogne : une indication géographique attribuée à la pierre de Paussac

La pierre de Paussac vient de recevoir son indication géographique. C'est une reconnaissance pour Cyprien Constant, dirigeant de "Carrière Constant" à Paussac (Dordogne), dont la famille exploite en Dordogne cette pierre depuis sept générations. De nombreux châteaux et éléments intérieurs sont bâtis avec cette pierre noble, très appréciée des tailleurs et des sculpteurs.

Huit pierres françaises possèdent cette indication

D'autres pierres attendent leur indication géographique. Dans une église de Dordogne, un dallage de Limeyrat vient d'être posé. Ses couleurs ocre, chocolat et beige clair séduisent de plus en plus aux États-Unis et en Australie. 35% de la production est exportée. Même en Dordogne, cette pierre de Limeyrat est parfois menacée. Sur une place de Périgueux (Dordogne), elle vient d'être remplacée par une pierre du Portugal, alors que la carrière est à quelques kilomètres. Huit pierres françaises possèdent une indication géographique, délivrée par l'Institut national de la propriété industrielle.

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