: Vidéo Consommation : plus de transparence sur l'origine des poissons

Les clients réclament toujours plus de traçabilité concernant la provenance des poissons. Mais sur les étals, cela tarde à se mettre en place.
Prix, poids, provenance sont des informations cruciales pour les consommateurs, mais pas toujours suffisantes. "Plus on sera informé, mieux c'est. D'autant plus que là on sait qu'il y a des tricheries sur les pêches", confie une consommatrice.

Plus d'informations

Plus de transparence, c'est l'objectif de la nouvelle règlementation sur l'étiquetage de ces produits. Depuis une semaine, il faut en plus de l'espèce, afficher la zone précise de la pêche. Autre information désormais obligatoire : la méthode de pêche.
Depuis deux ans, les professionnels doivent aussi afficher le nom scientifique du poisson en latin, qui renseigne sur la qualité du produit. Mais sur les étals des poissonniers, tous ne le font pas.