Sur la route du mimosa, dans le Var

Le mimosa est en fleurs en ce moment. Difficile de résister à l’envie d’en acheter une tige ou une brassée pour apporter de la couleur et du parfum dans la maison.

De l'Australie à la Côte d'Azur

Le mimosa, une espèce d’acacia, est une plante originaire d’Australie. Les premiers pieds vivants sont arrivés en France au début du XIXe siècle. Ils sont alors plantés dans les jardins de Joséphine de Beauharnais au Château de Malmaison.

Comme le mimosa est un arbuste qui aime les sols secs et le soleil, il est ensuite largement planté sur la Côte d’Azur, où il est cultivé pour faire des bouquets.

Une plante envahissante

Le mimosa s’est ensuite échappé des zones de culture. On en trouve à peu près partout dans le Var, notamment dans le massif du Tanneron, où Philippe Dejoux accompagne des sorties nature :

"Certaines parties du Tanneron ne sont plus du tout entretenues et le mimosa en prend tout à son aise. Chaque année, en février, nos sorties sont essentiellement centrées autour de la thématique du mimosa. La balade dure un peu plus de deux heures. Les enfants peuvent participer à la promenade dès l'âge de 5 ou 6 ans. Une seule consigne pour tout le monde : venir bien chaussé, car on crapahute un peu sur les rochers."

"En hiver, tout est jaune, c'est un spectacle magnifique !"

Philippe Dejoux, guide nature

à franceinfo

Une vente au poids 

Au début du XXe siècle, les mimosistes étaient nombreux dans le Var. Ils ne sont plus que quelques dizaines aujourd’hui, et récoltent environ 5 tonnes et demi de mimosa par an. C’est en effet la seule fleur qui se vend au poids. L’arbre demeure l’un des emblèmes de la Côte d’Azur et du Var en particulier. Le mimosa des fleuristes, lui, est disponible partout.

Pour faire durer un bouquet

Voici les conseils de Philippe Dejoux pour profiter le plus longtemps possible d'une brassée de mimosa : "Si vous avez un marteau, écrasez un peu le bout des tiges. Puis mettez le bouquet dans de l'eau tiède et ajoutez un peu de sucre. Installez votre bouquet près d'une fenêtre où il aura un peu d'air." 

Ne l'installez surtout pas au-dessus ou à côté d'un radiateur. Mort express assurée... 

Suivez la route !

La Route du Mimosa démarre à Bormes-les-Mimosas dans le Var et s’achève à Grasse dans les Alpes Maritimes. Vous pouvez faire une étape à Sainte-Maxime où se trouve la Muscadine. Cette entreprise artisanale fabrique des chocolats au mimosa.

Bonnes adresses

- Sorties nature dans le Tanneron : Argos Rando 

- Tourisme dans le Var : Visitvar

- Côte d'Azur Tourisme

- Pépinières Cavatore : pour faire emplette de mimosas très différents de celui des fleuristes que l'on connaît par cœur.