En 2024, les prix alimentaires mondiaux ont baissé de 2%, selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture

Les prix des denrées alimentaires dans le monde ont diminué de 2,1% en 2024 par rapport à l'année précédente, essentiellement du fait de la baisse des cours mondiaux des céréales et du sucre, selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). L'indice des prix calculé par cette agence, qui suit la variation des cours internationaux d'un panier de produits de base, a notamment reflué de 13,3% pour les céréales par rapport à 2023 et de 13,2% pour le sucre sur la même période.

Ces baisses ont été en partie compensées par la hausse des cours des huiles végétales (+9,4%), des produits laitiers (4,7%) et des viandes (2,7%). Après la flambée des prix des céréales, et notamment du blé, dans la foulée de l'invasion russe de l'Ukraine, les cours n'ont eu de cesse de baisser pour retrouver leurs prix d'avant-guerre sur les marchés internationaux.

Hausse des prix mondiaux du maïs

En décembre 2024, les prix à l'exportation du blé sont demeurés globalement stables. "La pression à la baisse exercée par la faiblesse de la demande internationale et l'augmentation des disponibilités saisonnières provenant des récoltes en Argentine et en Australie ont été contrebalancées par des pressions à la hausse exercées par les mauvaises conditions des cultures d'hiver en Russie", explique le rapport mensuel de la FAO.

Les prix mondiaux du maïs ont, eux, légèrement augmenté, "soutenus par une légère hausse des ventes à l'exportation et un resserrement de l'offre aux Etats-Unis, ainsi qu'une forte demande pour les origines ukrainiennes". Parmi les autres céréales secondaires, les prix mondiaux de l'orge ont augmenté, tandis que ceux du sorgho ont diminué.