Agriculture : ces jeunes qui rêvent de se lancer malgré la crise

Pierre Guillot, éleveur, vient pour la première fois au Salon de l'agriculture avec ses filles. Ces dernières sont invitées par le parc régional du Vercors. A 15 ans, Pauline passe tous ses moments de loisir dans l'étable des vaches. C'est ainsi depuis toute petite : "J'ai toujours voulu faire ce métier. J'ai toujours aime être près des animaux".

Ne pas se précipiter

Sa soeur Violette, 11 ans, est plus sceptique. Les contraintes que sont les horaires, la fatigue et la dureté du métier ne l'emballent pas. Mais les parents de Pauline interdisent à la jeune fille de quitter la seconde générale et d'intégrer au plus tôt une filière professionnelle; Son père Pierre veut qu'elle ait le temps de la réflexion.

La famille travaille en circuit court et, loin du tumulte, elle vend son litre de lait transformé en bleu de Sassenage à 1,20 euro. C'est quatre fois plus que celui vendu à la coopérative.