Agriculture : à la découverte de Neige, la future star du Salon

C'est dans la commune du Grand-Bornand, en Haute-Savoie, qu'a été élevée Neige, une vache âgée de quatre ans et qui fait la fierté de son propriétaire : elle est l'égérie du prochain Salon de l'agriculture. Son apparence, typique chez une vache de la race abondance, a fait la différence. Cette race évolue principalement dans les régions alpines et enneigées, d'où le nom de la vache, qui a encore besoin de temps pour s'habituer aux caméras de télévision.

Une vache au lait utile

Membre d'un troupeau comptant près d'une cinquantaine de vaches laitières, Neige peut produire jusqu'à 20 litres de lait par jour. Un lait qui est notamment utile dans la fabrication d'un fromage de la région : le reblochon. Durant la journée, Neige est nourrie comme les autres vaches, avec des céréales et du foin. Mais elle bénéficie d'un léger traitement de faveur : "on la brosse un tout petit plus souvent et on la sort un tout petit peu plus souvent pour qu'elle apprenne à marcher pour le jour J", explique son éleveur Philippe Missilier