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Une crise du lait française aux solutions européennes

Publié le 29/08/2016 12:40

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franceinfo

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Les producteurs de lait veulent accentuer la pression sur le numéro un mondial des produits laitiers. Au coeur du problème : le prix de la tonne de lait payé par Lactalis.

En juillet, les éleveurs français ont vendu leur lait 27,7 centimes le litre en moyenne. C'est entre cinq et dix centimes de moins que le coût de production. Conséquences : beaucoup ne se versent plus de salaire, d'autres mettent la clef sous la porte. Selon le premier syndicat agricole, la FNSEA, dans la Manche, 15% des exploitations auront disparu en 2016. En cause : une surproduction européenne depuis avril 2015 et la fin des quotas et une concurrence accrue.

Les fermes géantes pointées du doigt

En Allemagne, les fermes géantes sont monnaie courante. Ces usines à lait polluent plus, mais produisent plus donc vendent moins cher : 23 centimes le litre en juillet. Autres paramètres : la main d'oeuvre, moins cher dans certains pays de l'UE, et des normes qui ne sont pas harmonisées. Cette crise n'est pas franco-française. Sa solution est forcément européenne.