Dans le Poitou, un éleveur français de vaches Angus se passionne pour cette race prisée de l'Ouest américain

Aux confins du Poitou, à Surin, dans les Deux-Sèvres, un drapeau du Texas flotte sur les terres d'Olivier Poirier, éleveur de vaches Angus. "C'est une race très rustique, d'origine écossaise", explique-t-il. Ses animaux restent "du 1er janvier au 31 décembre à l'extérieur". Depuis 2008, cet agriculteur de Surin a décidé de développer la race réputée pour sa viande.

Seulement 50 000 Angus en France

Pour tenter d'y parvenir, Olivier Poirier effectue chaque année un voyage aux États-Unis. Il apprécie "cette bienveillance, cette bonhomie qu'ont les Texans, les ranchers et les farmers". Sur place, l'éleveur français se procure les semences de taureaux qui serviront à la reproduction de ses vaches.

Des investissements qui se retrouvent dans son élevage d'une trentaine de bêtes. Le "plus rentable", explique-t-il, est que la mère soit nourrie "à l'herbe" et "ait suffisamment de lait pour nourrir son petit veau". La France ne compte à ce jour que 50 000 Angus pour 300 éleveurs.

Regardez l'intégralité du reportage dans la vidéo ci-dessus.