Dans le Jura, des coupons-repas pour inciter les habitants à aller au restaurant

À l'occasion de la semaine du goût (11-17 octobre), la mairie de Bletterans dans le Jura a mis en place des coupons-repas dans le but d'inciter ses habitants à retourner au restaurant. Les tickets vendus par la municipalité sont d'une valeur de 20 euros mais ne coûtent que 15 euros au client. Le reste est pris en charge par la commune. 

Relancer la restauration

Grâce à cette initiative, la mairie espère augmenter la fréquentation des restaurants et donner du crédit à la cuisine de ces derniers. Une initiative qui ravit les restaurateurs qui ont été lourdement impactés par la crise sanitaire. "L'objectif est de mettre en lumière l'importance de ces commerces qui sont la dynamique commerciale de ces territoires", explique Stéphane Lamberger, maire de Bletterans. 

Au total, quatre établissements jouent le jeu en proposant des menus à 20 euros. Ces derniers offrent également l'apéritif aux personnes se présentant avec un coupon-repas. Grâce à ce système, les restaurateurs souhaitent l'arrivée de nouveau de clients et espère si possible les fidéliser. "On a vu des habitués venir avec leur ticket. Et on espère que cela va permettre à d'autres personnes qui ont l'habitude d'aller dans d'autres restaurants, de venir découvrir notre cuisine", raconte Florian Devaux, restaurateur au Bistrot de la Gare.

Le dispositif dure jusqu'au 17 octobre 2021, mais selon la commune il aura l'opportunité d'être reconduit les prochaines années.