Hôtellerie : une école qui garantit un CDI à ses élèves diplômés
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Le secteur hôtelier a besoin de main-d’œuvre, et plusieurs écoles ont bien l'intention de répondre à cette demande. L'une d'elles, spécialisée dans l'hôtellerie de luxe, promet un CDI à la sortie. Mais l'inscription coûte cher.
L'hôtellerie est un secteur qui recrute, avec beaucoup de débouchés. Les écoles spécialisées attirent grâce à cela. Entre 50 000 et 100 000 postes dans ce secteur seraient à pourvoir en France. À Ferrières-en-Brie, en Seine-et-Marne, l'École Ferrières garantit un CDI à la sortie de ses formations, une première dans le secteur. Les 130 élèves de cet établissement privé doivent réussir leur cursus de trois ans. En échange, l'école s'engage par écrit à leur trouver un emploi ou à les dédommager.
Concurrencer les écoles suisses
La représentante d'un cabinet de recrutement est en charge de trouver un emploi aux élèves de l'École Ferrières. C'est une façon pour le directeur des lieux de concurrencer les écoles suisses qui restent leaders dans le secteur de l'hôtellerie. "Garder nos talents français qui partent faire leurs études en Suisse et après partaient à l'international. [...] D'autre part, il ne faut pas oublier que la France est la première destination touristique au monde. Elle mérite d'avoir une école au moins aussi importante que celles des Suisses", commente Khalil Khater, fondateur de l'École Ferrières.
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