: Vidéo 13h15. Lait : la coopérative Vallée du Lot ne connaît pas la crise

Installés dans le Cantal, les frères Domergue ont retrouvé la fierté d'exercer leur métier de paysans depuis la dernière crise du lait. Avec un groupe de producteurs de la région, ils ont créé leur propre marque de lait pour ne pas disparaître : "Nous avons pris un risque énorme en 2010. Nous sommes passés pour vingt-six vilains petits canards. On nous avait donné quinze jours de vie et on ne croyait pas trop à notre projet."

"Les industriels ne sont pas demandeurs de ce type de produit, mais de lait blanc, classique, pas forcément très bon ni très bien payé au producteur", précise l'autre frère Domergue. Les producteurs de la marque Vallée du Lot se sont organisés en achetant leurs propres camions pour collecter le lait. Et surtout, ils fixent eux-mêmes le prix, de la ferme au supermarché.

Du producteur local au consommateur local

Chacun leur tour, les producteurs de la coopérative font leur promotion sur les lieux de vente, notamment dans les grandes surfaces. "Nous sommes producteur de lait de la région et nous le commercialisons sous notre propre marque", explique l'un d'eux aux clients qui découvrent les briques de ce lait coopératif.

"Là, je sors de ma ferme. Pendant vingt ans, j'ai été producteur. On nous a dit de produire et qu'on s'occupait du reste… On les a écoutés. Aujourd'hui, on remet en contact le producteur de lait local et le consommateur local. On revient sur les fondamentaux", affirme un autre producteur de la coop, qui a vendu dix millions de litres en direct l'an dernier.