Tendance : les Français citadins à l'ère du végétal

Faire pousser ses propres herbes aromatiques est-il un privilège pour les ruraux ? Pas vraiment, puisque Lucie Poncet est dans sa cuisine dans le centre-ville de Paris. "Ici, on a de l'aneth, un basilique thaï, ici de la sauge, des feuilles de moutarde", énumère la jeune femme. Ces plantes proviennent de graines enfouies dans des capsules et plongées dans une mini réserve d'eau. Les lumières viennent finir le reste.

Les start-ups se multiplient

Cette tendance végétale s'exprime particulièrement à la Foire de Paris et plusieurs start-ups se sont emparées de ce marché florissant. "On existe depuis environ deux ans, on est sur le marché depuis six mois, mais on sent que cela se dynamise et que les gens sont vraiment intéressés par le produit", affirme Nicolas Gehin, fondateur de "Véritable potager". Autre envie : le mur végétal. Sophie Belmas a réalisé un jardin vertical... Dans son salon. De plus en plus de citadins se découvrent une âme de jardinier.