Dordogne : les buis des jardins de Marqueyssac, vieux de 150 ans

À Vézac (Dordogne), une forêt de buis est taillée à la perfection. L'entretien des 150 000 arbustes du jardin se fait à la cisaille uniquement. "Avec un taille-haie, la feuille serait mâchée, la cicatrisation se ferait mal", explique Pierre Svaldi, jardinier à la société SCDPM. Ce travail exigeant permet un résultat qui émerveille les visiteurs. Cet art de sculpter les plantes remonte à l'Antiquité. "Les buis sont plantés à peu près tous les 20 cm, donc on va aller calculer au mètre linéaire les allées à tailler", indique Stéphanie Angleys, guide des jardins de Marqueyssac.

Sauvegarder le buis

Au 19^e siècle, le propriétaire, le magistrat Julien de Cerval fait planter des milliers de buis. En 1997, alors qu'ils étaient à l'abandon, ils sont restaurés et le jardin rouvre ses portes. Son chef jardinier travaille à lui redonner son aspect d'antan. "On a une charge, on a hérité de buis qui ont 150 ans et on fait en sorte de les sauvegarder", affirme Jean Lemoussu, jardinier en chef des jardins de Marqueyssac.