Dordogne : les buis des jardins de Marqueyssac, vieux de 150 ans
À Vézac (Dordogne), une forêt de buis est taillée à la perfection. L'entretien des 150 000 arbustes du jardin se fait à la cisaille uniquement. "Avec un taille-haie, la feuille serait mâchée, la cicatrisation se ferait mal", explique Pierre Svaldi, jardinier à la société SCDPM. Ce travail exigeant permet un résultat qui émerveille les visiteurs. Cet art de sculpter les plantes remonte à l'Antiquité. "Les buis sont plantés à peu près tous les 20 cm, donc on va aller calculer au mètre linéaire les allées à tailler", indique Stéphanie Angleys, guide des jardins de Marqueyssac.
Sauvegarder le buis
Au 19e siècle, le propriétaire, le magistrat Julien de Cerval fait planter des milliers de buis. En 1997, alors qu'ils étaient à l'abandon, ils sont restaurés et le jardin rouvre ses portes. Son chef jardinier travaille à lui redonner son aspect d'antan. "On a une charge, on a hérité de buis qui ont 150 ans et on fait en sorte de les sauvegarder", affirme Jean Lemoussu, jardinier en chef des jardins de Marqueyssac.
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