Vidéo Européennes : comment la restauration est directement touchée par les directives

Les directives européennes influencent beaucoup la vie quotidienne des administrés. Des nombreuses réglementations sont souvent des simples transcriptions de directives discutées en Commission à Bruxelles, validées par les ministres du Conseil de L'Union et votées par le Parlement de Bruxelles ou de Strasbourg. Dans la restauration, les professionnels ont beaucoup de des normes à respecter en matière d'hygiène, mais aussi d'accessibilité.

Un hôtelier du Touquet (Pas-de-Calais) enrage devant la caméra de France 3 sur les travaux exigés pour qu'un ascenseur puisse descendre jusqu'au sous-sol, vers les toilettes de l'établissement. 50 000 euros de frais, ce qu'il trouve excessif.

A Lille (Nord), un restaurateur a du améliorer la chaîne du froid dans ses lieux avec des tiroirs congélateurs, mais il a aussi du relever la hauteur de toutes les tables de son établissement pour se conformer aux normes des fauteuils pour handicapés, 180 000 euros dépensés.